chaussons poivrons tomates

Chaussons aux poivrons et tomates

En ses jours de chaleurs on a envie de quelque chose de léger pour changer, les chaussons sont une bonne alternative aux sandwich.

Vous pouvez les farcir comme vous voulez, viande hachée aux champignons, fromages, pour ma part dans cette recette j’ai choisi de les farcir aux poivrons et tomates, c’est aussi bon.

chaussons poivrons tomates

chaussons poivrons tomates

chaussons poivrons tomates

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Ingrédients:

Pâte:

  • 1 oeuf
  • 1cs de levure de boulanger
  • 2cs sucre
  • 1 verre de lait tiède
  • 1 cc sel
  • 500g farine
  • 2cs d’huile

Farce:

  • 1 oignon
  • 2 Poivrons
  • sel
  • Poivre
  • Paprika
  • 1 tomate

Préparation:

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte au fouet, sauf la farine
  • Ajouter ensuite la farine et pétrir pour avoir une pâte bien lisse
  • Couvrir avec un torchon propre, et mettre dans un endroit sec, et laisser reposer au minimum 30 min
  • Entre temps, dans une poêle faites revenir l’oignon en fines lamelles
  • Ajouter les poivrons en fines lamelles
  • Saler, poivrer, et ajouter le paprika
  • Ajouter la pulpe de tomate en fin de cuisson
  • Laisser refroidir la farce
  • Une fois la pâte bien levée, étalez-la sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
  • Puis à l’aide d’un couvercle d’une marmite, faites des cercles de pâte de 20 cm de diamètre
  • Remplir chaque cercle de pâte de 2cs de farce
  • Badigeonner les bords de la pâte d’eau à l’aide d’un pinceau, puis fermer la pâte en forme de lune
  • Badigeonner la surface du chausson de jaune d’œuf dilué dans un peut d’eau à l’aide d’un pinceau
  • Mettre au four sur une plaque à 180 degré jusqu’à ce que les chaussons soient dorés

Categories: Economique, Rapide, Sandwichs

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