chekchouka

Chekchouka

J’adore la chekchouka, c’est un plat traditionnel Algérien, très répandu et très apprécié. Il est tellement bon, et tellement facile à réaliser, il ne requière pas beaucoup d’ingrédient en plus c’est un plat sain.  Un plat idéal quand on a pas beaucoup de temps pour cuisiner, ni beaucoup d’ingrédients.

chekchouka

chekchouka

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 poivrons verts
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 4 œufs
  • sel poivre
  • 1/2 cc poivre doux
  • 1 pincée de piment rouge

Préparation:

  • Mettre 2 cuillères à soupe d’huile dans une marmite
  • Coupez les oignons en fines lamelles
  • Mettez-les dans une marmite
  • Nettoyez les poivrons, videz-les et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la largeur
  • Mettez-les aussi dans la Marmite
  • Salez, poivrez, et ajoutez le poivre doux, et le piment
  • Laissez mijoter sur feu doux
  • A mi-cuisson ajouter la tomate râpé
  • Laissez mijoter encore environ 15 minutes
  • Casser 1 oeuf sur chaque coin du plat
  • Couvrir et laisser cuire environ 4 minutes
  • Au moment du service ajouter un filet d’huile d’olive sur votre chekchouka

Categories: Cuisine Traditionelle Algérienne, Economique, Légumes, Rapide, Recettes

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