Chorba adess (soupe de lentilles)

Chorba adess ( Soupe de lentilles)

La soupe de lentilles est très populaire en Algérie, considéré comme certain comme la soupe du pauvre elle n’en est pas moins pauvre en richesse, ultra riche en vitamines et fer. On l’adore surtout par moment de froid

Chorba adess (soupe de lentilles)

Chorba adess (soupe de lentilles)

Ingrédients : 5 personnes

  • 5 Morceaux de viandes
  • 1 Petite courgette
  • 1 Petite carotte
  • 1 Petite pomme de terre
  • 1 Petit fenouil
  • 1 Oignon
  • 1 Verre de lentilles
  • 1 Feuille de laurier
  • 1 Branche De Thym Sèche
  • Huile
  • Sel poivre
  • 1 Pincée de piment
  • 1 Poignée de pois chiche
  • 2 Tomates moyennes ou 2 Cs de tomates concentre

Préparation :

  • Hachez l’oignon et faites revenir dans une marmite avec la viande, l’huile et le smen
  • Coupez les légumes en petits dés
  • A mi cuisson de la viande, jetez les légumes dans la marmite
  • Ajoutez les pois chiche, les épices, les lentilles, et couvrir d’eau bouillante
  • Les lentilles vont gonfler et par conséquent absorber de l’eau
  • A mis-cuisson des lentilles ajoutez la tomate hachée et rajoutez de l’eau si nécessaire la soupe ne doit pas être dense
  • Laissez cuire environ 15 minutes puis servir

Categories: Cuisine Traditionelle Algérienne, Economique, Recettes, Sain, Soupes

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