Tarte au chocolat caramel fondant

Tartes au chocolat avec un fond de caramel fondant

Qui n’aime pas le caramel, hormis en bonbons, on peut le cuisiner et en faire de très belles choses. J’ai trouvé cette recette sur ce blog, c’est des tartelettes au chocolat avec un fond de caramel fondant. que dire que dire, un vrai délice, et comme d’habitude je ne fais pas compliqué, c’est une recette simple à réaliser, un fond de tarte, du chocolat, du sucre et le tour est joué.

Tarte au chocolat caramel fondant

Tarte au chocolat caramel fondant

Ingrédients:

pour le caramel:

  • 75g sucre
  • 80g crème liquide
  • 1cs beurre
  • 1 pincée de sel

pour la tarte:

  • 8 fonds de tarte en pâte brisé
  • 70g chocolat
  • 40g beurre
  • 2cs farine
  • 2oeufs
  • 45g sucre

préparation:

  • Préchauffer le four à 180°
  • Préparez le caramel en mettant le sucre dans une casserole mouillez avec un peut d’eau
  • Laisser fondre le caramel jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brune
  • Retirez du feu ajoutez le beurre tout doucement
  • Puis ajoutez la crème petit à petit tout en mélangeant
  • Si vous ajoutez la crème d’un seul coup le caramel va durcir
  • Remettre sur le feu et portez à ébullition
  • Garnir les fond de tarte avec cuillère à café de caramel
  • Ajoutez le chocolat dessus et mettre au four pendant 6 à 8 minutes
  • Laisser tiédir et consommer immédiatement

Categories: Desserts, Recettes

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