tourte aux pommes

Tourte aux pommes

Comme je vous l’ai dit dans le post précédent, la tourte est en vérité une tarte couverte, et aujourd’hui je vais vous présenter la tourte aux pommes, vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruits pèches, abricots, poires, fraises, cerises.Mais la difference n’est pas que dans l’aspect de la tarte mais aussi dans le gout, les fruits de la tourte sont fondant, et juteux, car ils cuisent à l’étouffé.Et enjoliver notre tarte on ne va pas la couvrir seulement avec la pâte, on va la décorer. Avez-vous déjà fait de la pâte à modeler ? J’imagine que oui, et bien c pareil.

Pour ma tourte, j’ai décoré le dessus de ma tourte en utilisant un emporte-pièce d’une forme de cœur, vous pouvez utiliser n’importe quel type, et si vous voulez la laisser simple, faites un trou au milieu.
Et pour fermer les bords j’ai fait une tresse avec la pâte, c très simple j’ai abaissé la pâte très finement, coupé en 3 lamelles, et fait ma tresse, puis collé avec de l’eau sur les bords.
Et la touche finale était de recouvrir la fermeture de la tresse avec 2 petites feuilles en pâte.
Pour que la tourte cuise bien, on doit abaisser très finement la pâte du dessus.

tourte aux pommes

tourte aux pommes

Ingrédients :

  • 500 g pâte brisée
  • 3 pommes
  • 3 cs Sucre
  • 1 noix de beurre

Préparation :

  • Eplucher et couper les pommes en des
  • Faire fondre le beurre dans une casserole adhésive, y mettre les pommes de dés, et le sucre
  • Bien mélanger et laisser caraméliser
  • Laisser refroidir légèrement
  • Abaissez la pâte brisée, puis garnir les fonds de tarte
  • Garnir de pommes
  • Couper des cercles de pâte brisée abaissée très finement, avec l’emporte-pièce découper le cœur au milieu.
  • Fermer les bords avec de l’eau
  • Couvrir les bords avec la tresse comme expliqué en haut
  • Badigeonner de jaune d’œuf
  • Mettre au four à 200° jusqu’à ce que la pâte cuise et devienne doré
  • A consommer tiède

Categories: Desserts

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