Epinards roulés à la viande hachée

Épinards roulés à la viande hachée

Feuilles d’épinards roulés à la viande hachée en sauce tomate accompagnée de pommes de terres en dés frites, ou du riz basmati cuit à la vapeur, un plat léger et appétissant.

Épinards roulés à la viande hachée

Épinards roulés à la viande hachée

Ingrédients:

  • Feuilles d’épinards
  • Viande hachée
  • Oignon
  • Tomate
  • Ail
  • Sel
  • Poivre
  • 1cc Paprika

Préparation:

  • Laver et équeuter les épinards
  • Hacher l’oignon et le faire revenir avec la viande hachée, saler, poivrer
  • Haché l’ail et mettre dans un fait tout
  • Ajouter les tomates râpées, saler, poivrer, et ajouter le paprika
  • Étaler les feuilles d’épinards sur un plan de travail, avec un couteau bien aiguisé, enlever la base de chaque feuille, afin qu’elle ne casse pas quand vous la roulez
  • Mettre un bâtonnet de viande hachée à la base de la feuille
  • Ramener les côtés de chaque feuille vers le centre, et rouler
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement des épinards
  • Mettre le tout dans la sauce tomate, jusqu’à cuisson de la viande
  • Les épinards et la viande cuisent très vite
  • Accompagner avec des frites en cubes, ou bien du riz cuit à la vapeur

Categories: Cuisine Traditionelle Algérienne, Légumes, Plats, Viande

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