Gateaux aux pois chiche, beurre de cacahuètes et chocolat

Gateaux aux pois chiche et beurre de cacahuètes et chocolat

Les pois chiche ce n’est que pour des plats salés, on l’utilise souvent pour en faire des gâteaux.

En Algérie on l’utilise pour faire de la « ghribya » de délicieux petits gâteaux qui fondent dans la bouche.

mais aujourd’hui, j’avais un peut de beurre cacahuète qui traînait dans le frigo, et je voulais en faire des gâteaux, j’ai trouvé cette recette et j’ai adoré.

Gateaux aux pois chiche, beurre de cacahuètes et chocolat

Gateaux aux pois chiche et beurre de cacahuètes et chocolat

Ingrédients:

  • 1 1/4 tasse de pois chiches cuite ou en conserve
  • 2 cc d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de beurre cacahuètes à température ambiante.
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel si le beurre cacahuètes n’est pas de salé
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat

Préparation:

  • Préchauffez votre four à  175 ° C
  • Mettez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un robot culinaire et mixer jusqu’à obtention d’une pâte très lisse
  • Mettez les pépites de chocolat et remuer si vous le pouvez, une ou deux impulsion. Le mélange sera très épais et collant
  • Avec les mains mouillées, former en des boules 3cm
  • Placez sur une plaque allant au four
  • Cuire environ 10 minutes
  • Les boules seront molles lorsque vous les sortez du four
  • Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante (ou dans le réfrigérateur) pendant 1 semaine

Categories: Patisserie, Recettes

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