Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Les œufs mimosa sont des amuses bouches avec des œufs durs. très facile à réaliser. Il suffit d’écraser les jaunes d’œufs, les mélanger avec de la mayonnaise, de la moutarde, et un peu de persil, et vous remplissez à nouveau l’œuf à l’aide d’une poche à douille pour faire joli.

Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Ingrédients( 4 personnes):

  • 2 Oeufs durs
  • 1 cc Persil hachée
  • 1 CS Mayonnaise
  • 1/2 cc Moutarde

Préparation:

  • Coupez les œufs en deux
  • Écrasez les jaunes d’œufs et réduire en poudre bien fine
  • Mélangez les avec la mayonnaise, la moutarde
  • Remplir les blancs avec la préparation aux jaunes d’œufs à l’aide d’une poche à douille
  • Saupoudrez de persil haché
  • Bien envelopper dans du papier cellophane si vous voulez reservez au frais

 

 

Categories: Economique, Rapide, Salades

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