poires pochées au thé vert

Poires pochées au thé vert

C’est la saison des poires, et j’ai pour vous une superbe recette de dessert, des poires pochées au thé vert accompagné de croustillantes amandes effilées caramélisée. et bien sure comme à mon habitude super facile à réaliser. Miam miam.

poires pochées au thé vert

poires pochées au thé vert, etaux amandes éffilés caramélisées

Ingrédients (2 personnes):

  • 2 Belles poires mures
  • 1 citron
  • 200 g de sucre
  • 1 litre d’eau
  • Amandes effilées
  • 1 cs ou un sachet de thé vert

Préparation:

  • Peler  les poires
  • Frottez les avec du citron afin qu’elle ne noircissent pas
  • Mettre l’eau, le jus de citron et le sucre sur le feu et portez à ébullition
  • Retirez du feu, et y mettre le thé
  • Laissez infuser 5 min
  • Filtrez le thé à l’aide d’un chinois
  • Remettre sur le feu, y ajouter les poires
  • Cuire jusqu’à ce que les poires soient fondantes (quand on pique les poires avec un couteau, se dernier doit glisser des poires)
  • Retirez les poires cuites du sirop
  • faites dorez les amandes effilés sur une poêle, réservez
  • Sur cette poêle, ajoutez 2 cs de sucre et mouillez légèrement avec de l’eau, laissez caraméliser
  • Disposez vos poires sur plat, ajoutez dessus les amandes et terminez par le caramel en filets.
  • Se déguste tiède ou froid

Categories: Desserts

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