Salade poivron rouge

Salade poivron rouge

En été les poivrons rouges sont en profusion chez nous, et oui etant un pays très ensoleillé nos poivrons rouge sont délicieux, ont on les consomme énormément sous différentes sortes, dans des plats comme la chekchouka, ou bien frit, ou encore en salade comme celle que je vais vous présenter. on a pour habitude aussi de les sécher et de les réduire en poudre afin de les utiliser dans différents plats de cuisine, ou bien de les faire cuire a la vapeur et de les mixer avec de l’ail, et de les congeler en cubes, et de les utiliser pour des plats en sauce rouge tel que la chorba ou un tajine rouge. Les poivrons rouges ont un gout doux et sucré par rapport aux verts,  et ils apportent une saveur particulière aux plats.

La salade que je vous présente aujourd’hui est faite a base de poivrons rouges grillés, tout légume grillé dégage une saveur exquise, alors le poivron rouge encore plus.

Salade poivron rouge

Salade poivron rouge

Ingredients 2 personnes

  • 2 Poivrons rouges
  • 2 Oeufs
  • 1 Belle tomate
  • Olives noires
  • 1 petite Gousse d’ail
  • Sel poivre
  • Huile d’olive
  • Citron

Préparation

  • Griller les poivrons rouges
  • Pelez- les, videz les, et laisser refroidir
  • Couper les en lamelles dans le sens de la longueur
  • Disposer dans un plat
  • Ajouter l’ail finement haché et mélanger
  • Coupez la tomate en quartier
  • Coupez les œufs en deux
  • Garnir les poivrons de tomates et d’oeufs
  • Salez, Poivrez
  • Arrosez d’huile d’olive
  • Ajoutez un filet de citron
  • Et décorez avec les olives

Categories: Cuisine Traditionelle Algérienne, Economique, Rapide, Recettes, Sain, Salades

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