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3 étapes à suivre pour réussir son gateau

Pour avoir un beau gâteau qui monte bien à la cuisson, il y a certaines étapes à respecter

  1. Secret N°1: Les mesures
    Le respect des mesures et des ingrédients de la recettes est très important, si vous faites un gâteau sans beurre alors que la recette le précise votre gâteau ne sera pas fameux.
    le poids des aliments est aussi très important, il y a des aliments beaucoup plus lourds que d’autres, ce qui fait que votre gâteau ne montera pas à la cuisson
  2. Secret N°2: Les œufs
    Si vous voulez que votre gâteau monte à la cuisson, il ne faut pas trop battre les œufs, faute de les briser, et de voir votre gâteau tout raplapla.
  3. Secret N°3: le four
    Un four à la température idéale est primordial pour réussir son gâteau, si vous mettez votre gâteau dans un four chaud, et que vous baissiez la température par la suite, soyez sure que votre gâteau va être raté.

Categories: Secrets Cuisine

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