Roasted Cauliflower

Chou fleur grillé

Hier, je voulais cuisiner du chou-fleur, mais j’en avait marre de le faire en gratin, ou bien jwaz (tajine), alors j’ai cherché une nouvelle recette, et j’en ai trouvé une qui semblait bonne et qu’il était vraiment, du chou-fleur grillé au four. Il suffit juste de blanchir le chou-fleur, puis de le griller avec de l’huile d’olive et des épicés, un vrai régal. J’ai accompagné ce plat avec des patates sautées au cumin et gingembre, une recette de Jamie Oliver que j’ai adoptée et que je cuisine très souvent maintenant.

Chou-fleur grillé

Chou-fleur grillé

Ingrédients (4 personnes)

  • Un chou-fleur
  • 2 C.S d’huile d’olive
  • 1 CC herbes de provence
  • Poivre rouge
  • Poivre
  • Sel

Préparation:

  • Nettoyez votre chou-fleur à l’eau clair, et séparer les bouquets de chou-fleur
  • Blanchir les bouquets pendant 5 à 7 min
  • Égouttez-les, et coupez les bouquets en deux, pour que le coté plat soit bien grillé sur la plaque
  • Dans un récipient, mélanger l’huile d’olive, et les épices
  • Ajoutez le chou fleur et bien mélanger
  • Mettre le tout sur une plaque allant au four
  • Cuire 35 min à 190°

Et voila, servir aussitôt car ça refroidi rapidement.

Categories: Economique, Légumes, Rapide, Recettes

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