salade bettrave

Salade de betterave

Que de meilleur qu’une salade de betterave pour changer, une salade légère et nutritive, idéale pour les soirées d’été. la bettereva est aliment très riche en Vitamine C et D, riche en fibres aussi, et a un pouvoir antioxydant, alors pourquoi s’en priver.

il est vrai que la betterave a tendance à avoir un gout de terre quand on la mange, mais si vous la cuisiner avec cette méthode, croyez moi que ce gout disparaitera et laissera place à un gout sucré mélangé à de l’huile d’olive te le persil, un délice.

salade bettrave

salade bettrave

Ingrédients : (2personnes)

  • 2 Betteraves
  • Persil
  • Sel
  • Huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Préparation:

  • Lavez les betteraves
  • Les faire cuire dans de l’eau bouillante
  • Une fois cuite quand vous la piquez avec un couteau il doit en sortir très facilement
  • Épluchez les betteraves
  • Coupez les en rondelles
  • Hachez le persil
  • Disposez les rondelles de betteraves sur un plat
  • Parsemez de persil hache et d’ail finement moulu
  • Salez, poivrez, et arrosez d’huile d’olive

Categories: Recettes, Sain, Salades

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