Salade d’aubergines à la syrienne

Bonjour mes amis,

Je vous poste aujourd’hui une recette que j’ai mangé dans un resto syrien, et j’en suis tombé amoureuse, il nous avait servi un ensemble de salades toutes aussi délicieuses les une que les autres, j’ai fait les recherches et j’ai trouvé les recettes, je vous les porterai une par une inchallah.

Pour aujourd’hui c’est une variante de la salade d’aubergines cuites à la braise que je vous présente, mélangé avec des cubes de tomates, de l’ail, menthe séché, cumin, poivre, et sel, le tout assaisonné d’huile d’olive et de citron, que vous dire, trop trop bon.

Ingrédients :

  • 2 Aubergines moyennes
  • 1 tomates en dès
  • 1gousse d’ail écrasé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cc menthe séché
  • Cumin
  • Huile d’olive
  • Citron

Préparation :

  • Cuire les aubergines sur feu vif
  • Retire la peau
  • Émincé l’aubergine au couteau
  • Ajouter aux autres ingrédients
  • Servir frais
  • Bsahetkom

Categories: Salades

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