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Soupe de légumes

Envie de douceur, de soulager un peu notre estomac, rien de mieux qu’une bonne soupe de légumes.

Par un temps de froid, c’est le plat idéal pour réchauffer notre estomac, et le remplir de vitamines.

Pour faire une bonne soupe il n’y a pas de règles précises, vous pouvez utiliser tout type de légumes et quelques ingrédient clé, avec une douce cuisson.

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Ingrédients (4 personnes) :

  • 1 carotte
  • 1 fenouil
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1 navet
  • 1 bouillon de poulet
  • 1 branche de Thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Epluchez les légumes
  • Coupez les en morceaux, et mettre dans une marmite
  • Salez, poivrez, et ajoutez le thym et laurier.
  • Couvrir d’eau bouillante, et jetez le cube de bouillon.
  • Cuire à feu doux
  • Une fois les légumes cuits
  • Retirer le laurier et mixer bien le tout.
  • Servir bien chaud avec des croûtons.

Categories: Economique, Rapide, Recettes, Soupes

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