tagliatelles aux 3 fromages

Tagliatelles aux 3 fromages

La première fois que j’ai goutté au Tagliatelles aux 3 fromages c’était dans un restaurant qui n’existe plus aujourd’hui, dommage, on y manger merveilleusement bien.

D’ailleurs cette recette m’a été donné par le chef de se restaurant.

La base de la sauce est faite a partir de lait et de fromage fondu, une fois la sauce épaissie on peut la personnaliser comme on veux, crème fraîche, tout types de fromages, a vous de créer la combinaison qui vous conviens.

tagliatelles aux 3 fromages

tagliatelles aux 3 fromages

Ingrédients 2 (personnes):

  • Tagliatelles
  • 1 verre de lait
  • Bleu danois
  • Gruyère rappé
  • Fromage fondu
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

Préparation:

  • Dans un faitout faites bouillir de l’eau salé à feu vif
  • Ajouter un filet d’huile
  • Une fois que l’eau commence à bouillir, jetez les tagliatelle dedans
  • Laisser cuire 7 min environs
  • Entre temps, dans une casserole mélanger le lait et le fromage fondu à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce
  • Ajouter le sel le poivre et les autres fromages
  • Et mélanger jusqu’à ce que les fromages soient fondu
  •  Une fois les tagliatelles cuits, égoutter, mettre dans un plat et ajouter la sauce aux fromages et bien mélanger
  • Servir aussitot

Categories: Economique, Pâtes, Rapide

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